EN
Сэндвичи панини — это всемирное кулинарное творение, и что еще важнее, они действительно вкусные. Когда-то возникшие в Италии, теперь они быстро покорили мир и обосновались в меню закусочных, включая сладкие и соленые блюда. Они должны быть идеальными, каждый раз каждый панини. Эта преданность ремеслу буквально взяла верх над использованием специально созданных и спроектированных высокоскоростных сковородок для максимальной производительности при интенсивном производстве панини. Известно, что такие приборы проектируются и модифицируются таким образом, что полученный продукт более или менее одинаков каждый раз, когда вы что-либо на них готовите. Давайте узнаем больше о невероятном мире сковородок панини и, что еще важнее, почему их стоит рассматривать как неотъемлемую часть промышленной кухни.
Что на самом деле отличает промышленные сковороды-панини от конкурентов?
На самом деле, небольшой выбор конструктивных особенностей отличает сковородки для панини и играет огромную роль в общем качестве конечного результата. Ключевые особенности отрасли включают: Возможности распределения тепла, которые исключают любую вероятность горячих точек, гарантируют, что каждая сковородка будет иметь золотисто-коричневую корочку и хорошо прогрета внутри. ТОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ гарантирует, что ваша сковородка для панини будет нагреваться именно так, как нужно.
Прочность и материал поверхности
Сковороды из нержавеющей стали и чугуна выдерживают высокие температуры благодаря прочным, устойчивым к ржавчине поверхностям для приготовления пищи, а желоб для масла по всем четырем сторонам помогает удерживать разливы, облегчая очистку сторон. Кроме того, антипригарная поверхность снижает потребность в масле, помогая вырабатывать лучшие привычки в еде.
Эффективность прессования
Регулируемые механизмы прессования позволяют создавать сэндвичи сложной толщины и формы, сохраняя при этом целостность продуктов.
Почему лучшие рестораны так любят сковородки-панини?
Сковороды для панини часто используются в стандартных ресторанах по разным причинам, либо из-за их универсальности, либо из-за способности обеспечивать стабильные результаты. Узнайте, почему эти сковородки ресторанного уровня обожают лучшие рестораны и шеф-повара: скорость и объем. Высокопроизводительные сковородки могут готовить несколько сэндвичей одновременно, гарантируя, что ваши клиенты получат свои заказы как можно скорее. Используется многофункциональная спред для кухни, и он меняется для различных продуктов, включая овощи и гамбургеры, среди многих других, чтобы улучшить универсальность приготовления в вашем регионе.
Стандартизация бренда. Мы можем использовать те же самые сковородки для панини, которые закупили некоторые из лучших ресторанов нашей сети, чтобы гарантировать, что процесс остается стандартизированным для каждого панини, продаваемого в каждом магазине.
Оптимальные стратегии для превосходного промышленного приготовления панини
В заключение следует сказать, что шеф-повар, желающий улучшить качество приготовления панини, должен стремиться к чему-то большему, чем просто к отличной еде.
Нарежьте и организуйте — заранее нарежьте овощи и организуйте цепочку действий для эффективности ужина
Чистка и обслуживание – Все, начиная с гриля, нужно мыть с умом и, что самое важное, регулярно ремонтировать, чтобы он оставался в отличном состоянии и не нарушал никаких санитарных законов. Обучение персонала – включает обучение использованию гриля и технике безопасности.
Инновационная технология сковороды Panini, соответствующая стандартам безопасности пищевых продуктов
С новейшим поколением, сковороды для панини являются наиболее интеллектуальными. Передовое оборудование этой модели призвано внести вклад в самые высокие стандарты безопасности пищевых продуктов с самой высокой степенью простоты. Например,
* Кухонная техника с функцией быстрой заморозки — вы можете безопасно готовить еду без риска роста бактерий.
* Антипригарные поверхности. Современные покрытия не только предотвращают прилипание еды, но и избавляют вас от необходимости царапать и повредить поверхность сковороды. Это приводит к размножению антисанитарных бактерий.
* Прерывистый цифровой мониторинг – некоторые модели включают в себя цифровые дисплеи температуры, а также определяемые пользователем сигналы тревоги с максимальной простотой, что позволяет соблюдать принципы HACCP. Реальные примеры массового производства панини на основе тематических исследований, предоставленных Industrial Griddles. Реальные примеры использования продвинутых сковородок для панини в промышленных условиях и их преимущества эффективности показаны ниже в тематических исследованиях:
* Известная сеть кафе стандартизировала качество своих панини во всех 200 заведениях, в результате чего продажи выросли вдвое.
* Кейтеринг на мероприятиях: после многолюдной конференции были использованы переносные, высокопроизводительные сковороды, на которых было приготовлено более 10,000 XNUMX панини без каких-либо инцидентов, и которые получили аккредитацию за свой вкус и презентацию.
* Gourmet Panini — это фургончик для гурманов, оснащенный электрической сковородой. Это великолепный прибор, позволяющий быстро готовить без ущерба качеству и безопасности.
Подводя итог, можно сказать, что дух промышленного производства панини на самом деле заключается в сковородках с контролируемым качеством. Благодаря технологиям и передовой практике, которой следует его техника, кухня может штамповать идеальные сэндвичи на гриле как с точки зрения удовлетворения клиентов, так и с точки зрения соблюдения строгих стандартов безопасности и качества. Но по мере того, как мода на панини растет, растет и зависимость от любого из этих закрытых инструментов, которые представляют собой смесь практичности и гастрономии.
