दक्षिण एशिया, अपनी विविध संस्कृति और चहल-पहल वाले शहरों के लिए प्रसिद्ध है, यह एक बढ़ता हुआ क्षेत्र है, जहाँ टिकाऊ वाणिज्यिक आइस ब्लेंडर्स की मांग में वृद्धि देखी गई है। रसोई के वे भद्दे गैजेट अब नहीं रहे जो कीमती काउंटर स्पेस को अव्यवस्थित करते थे; यूरोप के इस चौराहे पर, ये मशीनें तेजी से बदलते परिदृश्य में महाद्वीपीय स्वाद और व्यवहार को दर्शाती हैं- और सभी इतनी शक्ति के साथ प्रतीक चिन्ह की तरह हैं कि उन्हें किसी लेख की आवश्यकता नहीं है। आपके स्थानीय चौराहे पर जूस वाले (एक तरह का क्षेत्रीय अंग्रेजी स्लैंग जिसका अर्थ है जूस विक्रेता) से लेकर डाउनटाउन के उन विदेशी रेस्तराँ तक, दक्षिण एशिया भर के वाणिज्यिक रसोई अपने मैनुअल जूसर को इन विशाल मशीनों से बदल रहे हैं और यह परिष्कृत ग्राहकों के बदले में भी है जो अब न केवल स्वास्थ्य बल्कि ताज़गी और प्रस्तुति के आदी हो गए हैं। यहाँ हम उन कारणों पर एक नज़र डालते हैं कि ऑस्ट्रेलिया में इस उपकरण का उपयोग क्यों बढ़ रहा है और यह पूरे बड़े और छोटे खाद्य सेवा संचालन को कैसे बदल रहा है।
दक्षिण एशिया में नया रोष
दक्षिण एशिया की उष्णकटिबंधीय, उमस भरी जलवायु में बर्फीले पेय पदार्थों के लिए प्यार भरा एक गिलास परोसा जाता है। इन लानत बर्फ ब्लेंडर्स ने हमें कब इतना भ्रमित कर दिया, कि अब हर मोड़ पर जमे हुए हाइड्रेशन का सेवन किए बिना पेय पीना स्वीकार्य नहीं है? उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला में (चमकीले रंग के जमे हुए कॉकटेल से लेकर स्मूदी या सिरप के स्वादिष्ट स्लश की मोटी परतों तक), व्यवसाय इन मशीनों का उपयोग करते हैं, क्योंकि ग्राहक धीरे-धीरे स्वस्थ विकल्पों और अधिक परिष्कृत पीने के अनुभवों की ओर बढ़ रहे हैं। पेय पदार्थ बनाना कभी भी एक जैसा नहीं रहा: इन दो-गति वाले राक्षसों के लिए धन्यवाद जो बर्फ को पीस सकते हैं और आपकी सामग्री को उतनी ही तेज़ी से मथ सकते हैं जितनी आप कभी चाहें, जिससे दक्षिण एशिया में उनकी लोकप्रियता बढ़ रही है जहाँ हर रसोई में एक होना चाहिए।
दक्षिण एशिया बर्फ मिश्रण समाधान बाजार
दक्षिण एशिया में खाद्य और पेय व्यवसाय ने एक बड़े बदलाव के दौर से गुज़रा है, वाणिज्यिक रसोई में बर्फ-ब्लेंडर जैसे अति-रूढ़िवादी उपयोगकर्ताओं से जो तेज़ी से भारी-भरकम मॉडल अपना रहे हैं। मशीन के कठिन उपयोग की परिस्थितियों से गुज़रने पर भी इस गुणवत्ता से समझौता नहीं किया जाता है, जिससे यह हर समय बराबर काम करती है, खासकर उच्च मात्रा में चलने पर। विशेषज्ञों की उनकी टीम उच्च परिवेश तापमान, बिजली के उतार-चढ़ाव आदि जैसी कठोर परिस्थितियों के लिए विश्वसनीय और लागत प्रभावी समाधान प्रदान करती है, जिसका सामना भारत के इस हिस्से में काम करने वाले संगठन को हर दिन करना पड़ता है। इस प्रकार, व्यवसाय बेहतर माल उत्पादन और बेहतर ग्राहक संतुष्टि के लिए बड़े पूंजीगत उपकरणों का निवेश करने में भी विपुल हैं, इसलिए वे अन्य समान प्रतिस्पर्धियों से बेहतर हैं।
दक्षिण-पूर्व एशिया आइस ब्लेंडर्स - लेने के लिए शक्तिशाली उच्च प्रदर्शन
दक्षिण एशिया को हेवी-ड्यूटी आइस ब्लेंडर्स के लिए संभावित बाजार क्या बनाता है? सबसे पहले, उनके हार्ड मोटर्स के साथ-साथ टिकाऊ बॉडी लंबे समय तक चलने का वादा करती है, जो उन्हें कुछ समय बाद एक किफ़ायती विकल्प बनाती है, भले ही इससे पहले आपको अनावश्यक चीज़ों के लिए पैसे खर्च करने पड़े हों। दूसरी बात, वे सादे लस्सी से लेकर फैंसी-पैंट आइस्ड फ्रैप्स तक की सरल चीज़ों के लिए अनुकूल होंगे, जिसका अर्थ है कि हम उन लोगों के लिए भी सेवा कर सकते हैं जो इसे शाकाहारी रखते हैं। अंत में, ऐसी छवि की दृश्य सुंदरता अपने आप में मार्केटिंग है - वे स्पष्ट व्हिस्की गिलास जिनके ऊपर पत्ते और बर्फ के टुकड़े लगे होते हैं (जो किसी तरह लोगों को अपने इंस्टाग्राम फ़ीड को फिर से स्क्रॉल करने से रोकते हैं...!)।
दक्षिण एशिया में बहु-कार्यात्मक ब्लेंडर्स के लिए अवसर मौजूद हैं
यदि दक्षिण-एशिया में बहुमुखी हेवीवेट की कहानी लिखी गई है, तो यह हेवी-ड्यूटी वाणिज्यिक ब्लेंडर्स पर केंद्रित है। कोल्ड ड्रिंक्स को फेंटने के अलावा, उन्हें सूप बनाने और मसालों को पीसने या नट बटर को एक साथ मिलाने के लिए फूड प्रोसेसर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस प्रकार का लचीलापन उन क्षेत्रों में आदर्श है जहाँ स्क्वायर फुटेज प्रीमियम पर आता है और बजट पतला है, जिससे कम जगह वाले व्यवसायों को अपने डॉलर का अधिकतम मूल्य प्राप्त करने का एक प्रभावशाली तरीका मिलता है। इसके अलावा, जैसा कि खाद्य रुझान दक्षिण एशिया [15] में एक संलयन रूप का प्रतिनिधित्व करना जारी रखते हैं, जहां स्थानीय सामग्री वैश्विक स्वादों के साथ जुड़ी हुई हैं - इसलिए, मजबूत मिक्सिंग मशीनें न केवल नवाचार के साथ होती हैं ... वे वास्तव में इसे बढ़ावा देती हैं जिससे शेफ को प्रयोग करने के लिए बढ़ावा मिलता है और इसके अलावा विभिन्न सनडे और स्वाद की खोज होती है
दक्षिण एशियाई अस्पताल उद्योग और बड़े आइस ब्लेंडर्स
वाणिज्यिक आइस ब्लेंडर्स ने वास्तव में सभी चीजों के मामले में खेल को बदल दिया है। आश्चर्यजनक रूप से, बाली और कैफे में कुछ होटल या रिसॉर्ट्स ने अंतरराष्ट्रीय बाजार के लिए स्थानीय स्वाद को मिलाकर अपने स्वयं के बनाए पेय की भागीदारी बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल किया है। जब ऐसे उद्योग की बात आती है जिसमें अतिथि संतुष्टि और ब्रांड छवि ही सब कुछ है, तो ये ब्लेंडर्स गुणवत्ता या प्रस्तुति से समझौता किए बिना तेज़ी से चलते हैं। अच्छे उपाय के लिए, स्थिरता इन दिनों हर किसी की जुबान पर है और अधिकांश निर्माताओं द्वारा ऊर्जा-कुशल मशीनों को प्रदर्शित किया जाता है, जो उन्हें दक्षिण पूर्व एशिया के अधिक पर्यावरण-जागरूक उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त बनाता है।
अंत में
वैश्विक बर्फ आपूर्ति श्रृंखला में हलचल मची हुई हैशशांक बंगालीवैभव तनेजाइन भारी-भरकम भारतीय ब्लेंडर्स की मांग किसी भी मौसम में उनके उत्पादन के आधार पर पहले से कहीं ज़्यादा है - यह दशकों से क्षेत्रीय पाककला के स्वाद में बदलाव, स्थानीय उद्यमी रचनात्मकता और हार्डवेयर विकास को दर्शाता है जो इस उच्च नोट को बनाए रखने के लिए है। इन शक्तिशाली मशीनों का उद्धार पूरे दक्षिण एशिया में हमारे दिल की रसोई में जड़ें जमाने के लिए है, जो हमें गर्मी की गर्मी से तरोताजा करने वाले नए पुराने पेय परिदृश्य में संक्रमण का प्रबंधन करता है, इस क्षेत्र के भीतर खाद्य सेवा के लिए क्या हो सकता है, इसकी एक अंतर्दृष्टि देता है।