EN
Панини сандвичи са световно кулинарно създаване, и още по-важно, те са наистина вкусни. Веднъж започнали в Италия, бързо завладяха света и се появиха в менюта на ястийници, включително сладки и солени. Трябва да е точно така, всеки панини всякий път. Тази ангажираност към занаята е превзела използването на специално проектираните и конструирани високоскоростни грили за максимална производителност при интензивно производство на панини. Такива домакинства са известни като инженерски разработени и модифицирани по начин, че продукцията да е почти еднаква всеки път, когато печете нещо от нея. Да разберем повече за невероятния свят на панини грилите и по-важно защо става достойна за разглеждане като необходимост за индустриална кухня.
Какво наистина разделя индустриалните гриди за панини от конкуренцията?
Всъщност малко избори от конструктивни особености са тези, които различават гридите за панини и играят огромна роля в качеството на крайния резултат. Ключовите характеристики в индустрията включват: Възможности за разпространяване на топлина, които eliminirat всяка вероятност за горещи точки, гарантират, че всеки панини има златисто-кафявата корка и е добре загрянат навсякъде вътре. ТОЧЕН КОНТРОЛ НА ТЕМПЕРАТУРАТА гарантира, че вашата грида за панини ще се грее точно колкото трябва.
Трайност и материал на повърхността
Гридите с повърхност от неръжавеща стомана и ливен желяз могат да издържат високи температури благодарение на прочните, против ръждежни кухенски повърхности, докато масленият желоб по всички четири страни помога за съдържането на пролитанията, което улеснява постраничното чистване. Плюс, неприлипачливата повърхност намалява нуждата от масло, което помага за формиране на по-добри хранителни привички.
Ефективност при притискане
Поднастрояваемите механизми за притискане позволяват сложни регулировки на дебелината на сандвича и впечатленията, като запазват целостта на храната.
Защо най-добрите ресторани са объркани с грилки за панини?
Грилките за панини се използват често в обикновените ресторанти поради различни причини, или поради техния универсализъм, или способността да доставят последователни резултати. Научете защо тези ресторантни грилки са обичани от висококласните ресторанти и шеф-кузинери: Скорост и обем. Високо производителни грилки могат да приготвят няколко сандвича едновременно, за да се гарантира, че клиентите ви получават поръчките си възможно най-бързо. Многофункционален апарат за кухнята се използва и се преобразува за различни продукти, включително зеленчуци и хамбургери, сред много други, за да се подобри кулинарната универсалност в региона ви.
Брендова стандартизация. Можем да използваме същите грилки за панини, които част от най-добрия ни верига от ресторанти са закупили, за да се гарантира, че процесът остава стандартизиран за всеки панини, продаван по единия магазин.
Оптимални стратегии за изключително приготвяне на индустриални панини
Конclusивно, шефът, който иска да подобри производството си на панини, трябва да стреми за много повече от просто отлична храна.
Режете & Организирайте – предварително нарежете зеленчуците си и организирайте процедура за ефикасност при готвенето на вечерята
Чистене & Обслужване – Всичко от плоската за готвене ще трябва да се промие с упорство и, най-важното, регулярно я поправяйте, така че да остане в отлична форма и да не нарушава нито един санитарен закон. Обучение на персонала – Включва обучение за използването на плоската за готвене и безопасност.
Иновативна технология за панини, която поддържа стандартите за безопасност на храните
С най-новото поколение, плоските за панини са тези, които са по-интелигентни. Напредната им машина допринася за най-високите стандарти за безопасност на храните с максимална простота. Например,
* Кухненски апарати с бързо замразяване – можете да запазите храната си приготвена безопасно без риска от бактериален растеж.
* Антипригарни повърхности – Модерните покрития не само предотвратяват приглеждането на храна, но също така спестяват усилията ви за скъряне и повреда на повърхността на грила, което може да причини негигиенично разпространение на бактерии.
* Променливо цифрово наблюдение – Някои модели включват цифрови екрани за температура, както и потребителски определени сигнализатори с максимална простота, позволяваща следване на принципите на HACCP. Реални примери за производство с висок обем на панини, насочено от изследователски изложби, предоставени от индустриални грили. Реални примери за употреба на напреднали индустриални грили за панини и техните предимства се показват по-долу в случая:
* Популярната верига на кафе стандартизира качеството на своята продукция от панини във всички 200 магазина, като удвоява продажбите си в резултат.
* Обслужване на събития: След успешно проведената конференция, с участието на портативни, висококапацитетни грили, бяха приготвени повече от 10 000 панини, без да се регистрират инциденти за безопасността, като техниката е акредитирана и за вкуса, и за представянето.
* Гourmet Панини е гурме транспортно средство, оснащено с електрическа грила, която е отличен апарат, тъй като позволява бързо готвене, без компромиси относно качеството и безопасността.
В края на краищата, духът на индустриалното производство на панини изтича от качеството на контролирани грили. С технологията и най-добрите практики, приложени от тези апарати, те позволяват на кухнята да произвежда идеални грилирани сандвичи както по отношение на удовлетворението на клиентите, така и спазването строгите стандарти за безопасност и качество. Но с увеличаването на модата за панини расте и зависимостта от тези инструменти, които са комбинация от praktičnost и гастрономия.
